Зря переводили и белое и красное вино... Например вот так описывают в книге "Adobe Photoshop для фотографов. Вершины мастерства". Мартин Ивнинг и Джеф Шеве процесс съемки льющегося из бутылки вина: Бутылка с отрезанным дном закреплена в штативе в которую льют дозированное кол-во жидкости. Экспозиция отрабатывается скоростной проф. вспышкой (скорость импульса 1:10000 сек.) для заморозки движения. Спуск с помощью лазерного дистанционного спуска, когда струя жидкости пересекает лазерный луч. Несколько десятков снимков и коллажирование окончательного снимка из наиболее удачных фрагментов каждого участка льющегося потока в Photoshop...